Ocarina Castillo

Antropóloga, Magíster en Historia y con un doctorado en Ciencias Políticas, individuo número de la Academia Nacional de Historia. Ocupó la Secretaría de la Universidad Central de Venezuela  entre 1996 y el 2000, fue Directora de Cultura (1988-1992), consagrando 42 años de vida dedicados al mundo académico en paralelo a su pasión por la gastronomía, la cual ejerce como miembro de la Asociación Venezuela Gastronómica y profesora honoraria de la Universidad Le Cordon Bleu de Lima, además de ser distinguida con la mención "Tenedor de oro" de Academia Venezolana de Gastronomía.

Profesora titular de la UCV, con una extensa hoja de servicios dentro de esa casa de estudios: fue fundadora y coordinadora del Programa de Cooperación Interfacultades PCI/UCV; autora de numerosas publicaciones e investigaciones de temas históricos, culturales y de la Antropología de la Alimentación.
El estudio, la constancia y la búsqueda de nuevos retos intelectuales y profesionales han sido ejes en su carrera académica, así, desde 2006 es investigadora y docente de Antropología Alimentaria. Dentro de esa línea de trabajo, es fundadora de la Cátedra de Antropología de los Sabores en la Escuela de Sociología de la UCV y del Diplomado en Alimentación y Cultura en Venezuela de esa misma universidad.
Conjuntamente con el Profesor Cipriano Cruz G. y un Equipo de Profesionales diseñaron un Proyecto llamado  “Programa  Samuel Robinson”,  Proyecto que brinda la oportunidad a los estudiantes de los Liceos Públicos, después de un proceso de Formación, acceder a la Educación Superior
El desempeño profesional de Ocarina Castillo refleja todas esas enseñanzas cocinadas en casa, sazonadas en la escuela y maceradas en la universidad y con el paso del tiempo. Ahora es ella quien da a probar de ese condumio que nos muestra el valor de la educación y el esfuerzo, que nos hace ver el poder de la mezcla de ingredientes como conocimiento y pensamiento crítico. Ella es un testimonio del poder de la constancia.

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